Готовим блины на трёх языках

Weekly

Казалось бы, блинчик произошёл от древнерусского «млинъ» (мельница, что-то круглое). А значит, это блюдо исконно русское! Но не тут-то было.

Свои блины есть в Германии, Мексике, США, Франции, Китае и даже Эфиопии. Только готовят их по-разному. И называют вовсе не блинами, а кто во что горазд.

В этом письме делимся рецептами французских crêpes (фр. блинчиков), мексиканских tortillas (исп. лепёшек) и русских блинов. Запоминайте новые слова — и, конечно, экспериментируйте с рецептами!

А заодно ловите подборку английских предлогов. Без них ни рецепты не обсудишь, ни о масленичных традициях разных стран не поговоришь.

Чтобы беседа шла как по маслу

Вы, кстати, с чем блинчики предпочитаете: с honey (мёдом), jam (вареньем), caviar (икрой) или sour cream (сметаной)?

О вкусах не спорят, а вот обсудить их всегда полезно. Особенно на английском! Записывайтесь на уроки в Skyeng и почувствуйте прогресс в изучении иностранного быстрее, чем пройдёт Масленичная неделя.

Угоститься английским

Ингредиенты:

2 eggs (яйца);

500 мл milk (молока);

200 г flour (муки);

2 ст. л. sugar (сахара);

a pinch of salt (щепотка соли);

butter (сливочное масло).

Рецепт:

В bowl (миске) взбейте яйца с сахаром и солью.

Добавьте молоко и постепенно всыпьте муку, чтобы получилось жидкое pancake batter (тесто для блинов).

Разогрейте сковороду и смажьте маслом.

Выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Ингредиенты:

250 г farine (муки);

500 мл lait (молока);

3 œufs (яйца);

2 ст. л. sucre (сахара);

une pincée de sel (щепотка соли);

beurre (сливочное масло).

Рецепт:

В bol (миске) смешайте яйца, сахар и соль.

Постепенно добавляйте муку и молоко до состояния pâte liquide (жидкого теста).

Разогрейте poêle (сковороду) и смажьте маслом.

Выпекайте crêpes (крепы) тонким слоем с каждой стороны.

Подавайте с chocolat (шоколадом), fruits (фруктами) или confiture (джемом).

Французская кухня — дело тонкое! А с французским языком дела обстоят попроще. Конечно, выучить его за месяц не получится, но сделать первые шаги за 3–6 месяцев вполне реально. Оставляйте заявку на обучение и идите к целям с опытным преподавателем — тогда даже первый креп результат не выйдет комом!

Заговорить по-французски

Ингредиенты:

2 стакана de harina de maíz (кукурузной муки);

1,5 стакана del agua (воды);

una pizca de sal (щепотка соли);

немного mantequilla (сливочного масла).

Рецепт:

Смешайте кукурузную муку с солью и постепенно добавляйте воду, чтобы получилось мягкое тесто.

Сформируйте небольшие tortillas (лепёшки).

Разогрейте sartén (сковороду) и слегка обжарьте каждую лепёшку с обеих сторон.

Подавайте с начинкой: queso (сыром), aguacate (авокадо), pollo (курицей) или mermelada (джемом).

Обсуждать различия лепёшек и блинчиков мы научим вас на курсах испанского. Записывайтесь!

Уже иду!

И конечно, отправляйтесь в испаноговорящие страны на el carnaval (карнавал, масленица). В последний день масленицы проходит El Martes de Carnaval (Жирный вторник), когда принято объедаться, а в Пепельную среду (первый день поста) — устраивать весёлые el entierro de la sardina (похороны сардины). Эта традиция зародилась ещё в XVIII веке, и каждый год по городам Испании торжественно проносят, а потом сжигают огромную сардину из папье-маше.

Готовьте блинчики, crêpes (фр. блины) и tortitas (исп. оладьи, блины). Запоминайте новую лексику и погружайтесь в культуру других стран.

А чтобы чувствовать себя уверенно в любой стране мира, скачивайте 1000 самых распространённых английских слов по разным темам. Они точно пригодятся и в Мексике, и в Китае, и в Лондоне!